烫锅鲜简介

烫锅鲜是商标注册餐饮品牌，其特色除了龙头砂锅烫锅鲜还有几大特色，全国首创的秘制牛骨汤传承经典工艺的牛香辣锅底，独门秘制的手工特调味。

烫锅鲜砂锅串串创立于2009年，是武汉餐池品牌管理有限公司旗下品牌。目前有武汉市直营店10家、全国20余家加盟店。

品牌故事

“烫锅鲜砂锅串串，用美食传承一座城的文化。”

烫锅鲜是真正意义上的武汉本土串串品牌，将喝汤的沙铫子和串串结合在一起，打破传统的串串红油锅底，以牛大骨，牛蹄，及三十几种中草药严格组合，文火熬制，无任何添加剂，成为串串界里的一股清流！

品牌发展史

2009年，烫锅鲜第一家店在江汉区民族路136号（铜人像转盘侧边）开业，很不起眼的一条街，从最开始的一天一桌，到后来的一天229桌，晚上整条街可能就他们家灯火通明，排队不止，很多粉丝为了吃上烫锅鲜愿意排队几个小时。

后来，铜人像拆迁，2013年搬到江汉二路、直至今日也是烫锅鲜的总店所在地，始终在江汉路这一片。

然后陆续稳健的开了二七路、钟家村、北湖、摩尔城、武胜路、兴业路街边社群店

又回到江汉路的第二家店王府井店、以及国潮店蔡锷路店、和汉阳的经开万达店！

如今，10家直营店的烫锅鲜，虽然已经13年的品牌，但是依旧不断在修剪自己的羽翼，不断的重新出发。

品牌文化

”越烫越鲜，烫锅鲜”“热爱滚烫人生”

烫——代表的是翻滚的汤底

锅——代表的是手工的非物质文化遗产-龙头黑砂锅

鲜——代表的是口味的鲜

开放加盟

2020年烫锅鲜开始招募加盟商。披露了对加盟商的要求，包括：具有合法经营主体资格，拥有足够的经营资本。具有良好的开店经验；具备完善的体系;认同烫锅鲜企业文化，共同拓展意识强。

赁锅鲜加盟优势

投资：面积100m即可

回本：毛利空间净利润高。

模式新：不同口味多种模式选择。

操作易：短期培训，皆可操作。

标准化：标准化运营管理模式。

品牌共享：品牌资源，开放共享。

特色装修：新中式艺术装修。

创新发展：不断研发，串串加小吃。

产品特色

“四大法宝”

1独门手工味碟：店内有专人手工调制多种调料组合清油百搭碟、干碟千椒百味油碟一人一碟不辣、微辣、中辣、特辣四种口味任选，味充分调动料的特点，使食材的道达到极致。

2特牛招牌锅底：与传统的串串锅底不一样，以牛大骨，牛蹄，及三十几种中草药严格组合，温火熬制，少盐，无任何添加剂，这是对煨汤文化的传承，让锅底更健康养生，成为串串界里温和，健康的锅底。

3招牌嫩牛肉：招牌嫩牛肉食材精选牛的梅条部位，每日限量新鲜供应，为了保证肉质的鲜嫩口感，纯手工码科腌制每一口嫩牛肉。

4龙头黑砂锅：创始人走遍半个中国寻找到有着百年历史特制的龙头黑砂锅，独特的材质，含有多种微量元素，宽汤文火煮东西其口味醇厚鲜美，还原食材本味，成为烫锅鲜的镇店之宝。

“热销串串”

5鸭掌筋：劲道爽脆整根取自鸭掌中间很少有地方能吃到，适合夹一筷子一口气吃下。

6腰花：腰花切薄，要注意火候开锅涮几秒刚刚好。味道醇厚滑润不腻，在辣锅中涮上一会儿后鲜嫩麻辣、爽滑可口

7 麻辣牛肉丁

8 香菜牛肉